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今日の野菜たち　2010年6月24日

培地をガーゼにしたかいわれ。かなりいい感じの成長です。 間引きをしたのち、かなりグングン育ったラディッシュ。もう少し間引きしてもいいような？ ミニトマトは、現在10個くらいの実が赤くなっています。 今日の野菜たちです。 かいわれ大根は、この写真ので第5陣です。いろいろ試行錯誤した結果、培地をガーゼにして、そこに目打ちで穴をあけて種を置くようにしたら、コップの底の方まで根をのばしてくれ、結果、ピンとまっすぐのびていき、市販のかいわれ大根に近い良い感じに成長するようになりました。 もしこれから、スプラウト系のかいわれ大根を作ってみようという方がいたら、培地はスポンジよりもガーゼがおすすめです。 ミニトマトも、一気にあちこち赤くなって来ました。 真っ赤な色が、夏野菜らしい感じでとても心地良いです。 夕食にかわいらしく彩りを添えてくれそうです。 しいたけは、次の発生まで休眠中です。といいながら、小さい芽があちこちからプツプツ見えているので、あともうしばらくすればムクムク出始めるでしょう。

雨後のたけのこのように、たくさんしいたけが。当分、いろいろな料理で楽しめそうです。 今日時点で、赤くなったのが5個。また、ピンポン玉くらいに育った黄緑の実がたくさんありました。 今日のしいたけとミニトマトです。 しいたけは、とても順調に育ってくれています。 しいたけに関しては、完全に自給自足が成り立っています。夕食を作る時に1〜2個もいで、それをすぐ洗って切って汁物に入れているので、スーパーでしいたけを買う必要が全くなくなっています。 ミニトマトも、ここ2〜3日で急に育って来ました。 赤くなったのが5個になったので、早速収穫して、今日の夕食で食べてみたいと思います。

かいわれらしくなってきました。明日くらいには食べ頃？ 大きな傘のを4つくらい収穫した後、また次のがまとまって出て来ました。 ラディッシュ。そろそろ間引きが必要になって来ました。 植木鉢で育てているミニトマト。写真では見えにくいですが、後ろ側に赤くなったのが2粒あります。だんだん色づいているのがいくつか出て来ました。 今日の野菜たちです。 かいわれですが、いろいろ試行錯誤して、写真のは第3陣です。 第1陣では培地を厚手のティッシュ、第2陣はスポンジでやってみましたが、どちらも根を張らず、培地の上でそれぞれ勝手に根をのばしているような状態でした。どうしたら市販のかいわれみたいに、培地にしっかり根を張るんだろう？、と考え、第3陣ではスポンジに穴をあけ、そこに種を植え付ける方法をとりました。 しかし、育つにつれ、スポンジから飛び出してくるのです。それで、飛び出した芽を発見した都度、竹串で元の穴に戻して植えるということをして、とにかく穴からはみ出さないようにして育てたところ、かなりしっかり育ちました。見ると、コップの底の方にたくさん根が伸びていました。 やはり大事なのは培地だなと実感。 しかし、次はもうちょっと、いちいち芽を穴に戻すような手間をかけずに何とか出来ないか……メッシュ素材のようなもの、たとえば目の粗いガーゼを何重かにして培地にするのはどうだろうと考えています。 ラディッシュも、そろそろ間引きが必要な頃合いになって来ました。 しいたけは、昨日までに大きなのがいろいろ収穫出来、3個は母親に、2個は親しい人にあげ、3個は今日のお鍋に入れるためにとってあります。育ちの悪かった2つを廃棄したので、これまでに10個出来たということですね。 また次のが育っています。今度は近いところからまとまって出て来ました。大きく育てるなら間引く必要がありますが、これはこれでいいような気が。しめじ感覚で食べられそうで、このままやってみます。 あと、植木鉢でトマトを育てているのが、かなり実が出来て来ました。 もう赤くなってるのが2個あります。でも、あともう一声というか、もうちょっと真っ赤にしたいので今日は収穫せずに置いています。 すでにあちこちに黄緑の、小さなピンポン玉のようなのが出来ているので、じきに全体的に赤くなっていくのではと、楽しみです。

昨日からまいた、かいわれ第2陣です。 皆、白い芽らしきものの頭が見えています。 今回は培地をしっかりさせた事もあり、しっかり育ってくれるのではと、ちょっと期待です。

育っている芽と、育ちの良くない芽が混在しています。 日当りかな？ 種をまいた時、ちょっと土に埋もれた種があったので、もしかしたらそれかも知れない。ラディッシュって、種を土に埋める感じでまくのでなく、ばらまきが基本らしいですよね。 いずれにしても、育ってる芽は昨日より着実にのびているみたいです。

斜めに生えてるやつが、かなり大きくなりました(^0^)。 これはもう今日のうちに収穫しても良さそうですね。1個だけで何なのですが、収穫第1号です。 かなり肉厚で立派なしいたけです。鍋物に入れるより、この厚さなら、軽くあぶってお醤油で食べたら美味しいかも。 ブロックの上の方や、他の側面のちびしいたけも順調に成長中なので、次の収穫が楽しみです。

かいわれ大根、再びチャレンジです。 日光の教訓を生かして、今度はうまくやってみたいと思います。 取りあえず、お昼前から種を水につけています。このようにして水につけておく事で、発芽が促進されるようです。前回は5時間くらいつけてからまいたので、今回もそれでいってみます。夕方には水からあげて、培地にまいてみる予定です。 前回は培地をコットン紙でやっていたのですが、今回はしっかり根を張りやすいようなスポンジで挑戦します。

芽が伸びて来ました。これで3cmくらいにはなってるかな？ こちらは順調にいっているようで、何よりです。

誤算でした。 高輪の住居は、晩春から秋にかけて、特に夏に近づくにつれて、明け方から午前10時くらいまで、窓から強烈この上ない日差しがキンキンに来るのです。 かいわれを昨日から緑化のため、窓際においていたのですが、朝方の強烈な日差しで培地の水分がすべて飛んでしまい、しおれてしまいました。 気が付いてから急いで水分をあげたところ、何本かは起き上がってくれたのですが、全体的に弱々しく寝ていますね。 様子をみて、このまま、食べられそうなものは今日にでも収穫した方がいいかも知れません。 日差しに当てる時間を考えないといけないなと、ひとつ学びました。 次に作るものでは、その教訓を生かして緑のきれいなかいわれに育てたいと思います。

かなりニョキニョキ生えて来ました。 2日前と比べても、立派なしいたけのかたちになって来ました。 他の側面からもいくつかちびなしいたけが育っています。

一昨日夕方から栽培している、ラディッシュです。 種をまいた翌日にはもう芽が出始めました。 うまく育つかいまいち心配ですが、これも成長が楽しみです。

今日のかいわれです。 一昨日から入れ物を、深さのあるものに換えて、2鉢に分けて育てています。これはそのうちの1鉢。 一番育っているもので、もう4cmくらいにはなっていますね。まだ日にあてていないので、一見もやしのように見えますが、かいわれです(^_^;)。 もうちょっとのびたら、今度は日にあてて緑化です。 全体が均一に育たないのは何でだろう。短いやつと長いやつが混在しています。まあ、でも、じきに何とか育っていくでしょう。

出て来たツブの１つが、なんかしいたけらしい格好になって来ました。 こうやってしいたけになっていくんですねー。 他の側面からも、もうちょっと小さいながらも、似たようなかたちのものが何個か見受けられるようになりました。

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