冬瓜の煮物 最近、冬瓜の煮物を良く作ります。 かつおといりこで出汁を炊き、薄口のたまり醤油を少し入れて煮汁を作り、そこに適当な大きさに切った冬瓜を投入。あくを取り乍ら少しやわらかくなるまで似て、最後に水とき片栗粉を入れてとろみを出し、茹でて皮を取り除いた枝豆を少量、パラパラッと入れて完成。 早く煮えるし、食べてみるとくせになる野菜です(^_^)。 15:56, Wednesday, Aug 27, 2008 ¦ 固定リンク